在《蛋仔派对》游戏中更换头像的步骤如下：

1、登录游戏：打开《蛋仔派对》游戏并登录账号，如果还没有账号，可以通过手机或者邮箱注册一个新账号。

2、点击头像：登录游戏后，在游戏主界面点击左上角的头像。

3、选择头像：进入头像页面后，玩家可以看到当前使用的头像以及所拥有的其他头像，点击想要更换的头像，即可完成更换。

至于《蛋仔派对》游戏的最新个性化头像上线通知，由于游戏会不断更新和推出新的活动，因此本站不能提供具体的最新个性化头像上线时间或内容，但通常，游戏会通过以下几种方式通知玩家有关新头像或其他更新的信息：

1、游戏内公告：登录游戏后，可以在主界面或相关页面查看游戏内公告，了解最新的游戏更新和活动信息。

2、官方网站：访问《蛋仔派对》的官方网站，可以获取有关游戏的最新资讯、更新公告以及活动信息。

3、社交媒体：关注《蛋仔派对》的官方社交媒体账号（如微博、微信公众号等），可以及时了解游戏的最新动态和更新信息。

为了获取最新的个性化头像上线通知，建议玩家定期查看游戏内公告、官方网站以及社交媒体账号，以便及时了解游戏的最新更新和活动信息。